Hiện nay, bệnh mỡ máu cao đang có xu hướng gia tăng và ngày càng trẻ hóa. Tuy nhiên, nếu có một chế độ ăn uống hợp lý, bạn hoàn toàn có thể phòng tránh được căn bệnh nguy hiểm này.
Bệnh mỡ máu được xếp trong nhóm 3 bệnh nguy hiểm “tam cao” (bên cạnh huyết áp, tiểu đường). Đây cũng là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch, tai biến dẫn đến tử vong. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, hơn 29% người Việt trưởng thành bị rối loạn mỡ máu.
Vậy, những thực phẩm nào có thể giúp bạn phòng tránh hoặc kiểm soát mỡ máu cao? Dưới đây là 5 loại thực phẩm được xem là “bùa hộ mệnh” phòng tránh bệnh mỡ máu mà bạn có thể tham khảo.
Dưa chuột
Ít ai biết rằng ngoài công dụng duy trì sắc đpẹ hiệu quả, dưa chuột còn có tác dụng làm giảm sự hấp thụ cholesterol của cơ thể. Nguyên do vì dưa chuột chứa một lượng lớn cellulose, có thể ức chế carbohydrate chuyển thành chất béo trong quá trình chuyển hóa dinh dưỡng.
Nhờ vậy mà dưa chuột đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh sự trao đổi chất lipid. Bệnh nhân bị cholesterol cao được khuyên mỗi ngày nên ăn 1 quả dưa chuột. Đây là cách tuyệt vời để kiểm soát mỡ máu.
Hành tây
Prostaglandin A và các chất khác trong hành tây giúp làm giãn mạch máu hiệu quả, thúc đẩy sự trao đổi chất của muối natri, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, giảm mỡ máu.
Thường xuyên ăn hành tây có thể làm giảm đáng kể nồng độ chất béo trong mạch máu, đồng thời còn ngăn ngừa sự chuyển hoá lipid bất thường. Duy trì thói quen ăn hành tây là cách làm giảm mỡ máu từ gốc rễ, cách căn bản nhất để phòng ngừa sự hình thành mỡ máu.
Tỏi
Tỏi chứa hơi cay có thể làm giảm nồng độ cholesterol, đồng thời có thể làm tăng mật độ lipoprotein.
Bên cạnh đó, tỏi còn có nhiều tác dụng khác như phòng chống ung thư, phòng ngừa bệnh tim mạch và xơ cứng động mạch. Do đó, đây không chỉ là thực phẩm tốt dành cho bệnh mắc bệnh mỡ cao mà còn là gia vị tốt cho mọi người sử dụng hàng ngày.
Lạc (đậu phộng)
Lạc chứa một lượng lớn chất protein thực vật. Chất béo trong lạc là các axit béo không no, sterol và rất giàu vitamin E. Những chất này có thể làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, giúp cho tiểu cầu trong máu ít bị lắng đọng trên thành mạch hơn, làm tăng độ đàn hồi của các mao mạch và đồng thời cải thiện chức năng đông máu. Một nghiên cứu từ Đại học bang Pennsylvania (Mỹ) đã chỉ ra rằng việc ăn lạc không thêm muối và dầu có thể giúp giảm nguy cơ suy tim, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Ngoài ra, lạc còn có những tác dụng khác như tốt cho trí nhớ, duy trì sức khoẻ não bộ và chống oxy hoá.
Đậu xanh
Đậu xanh thường được biết đến với tác dụng giải độc hoặc làm mát cơ thể, hỗ trợ trong các trường hợp cảm nắng, sốc nhiệt. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng đậu xanh có tác dụng tích cực với những bệnh nhân mắc mỡ máu cao.
Đậu xanh làm giảm cholesterol trong cơ thể, triglyceride và lipoprotein tỷ trọng thấp. Đây là một loại thực phẩm kiểm soát mỡ máu cho những người có chỉ số mỡ máu cao hiệu quả.
